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Le bon sirop :)

Le sirop d’érable est un aliment traditionnel de la gastronomie québécoise. Avec toute le nuance qu’on lui connait, il se marie très bien avec la majorité des plats. La classification du sirop d’érable est basée sur la couleur du sirop et l’authenticité du gout d’érable. Cette classification permet notamment de choisir le meilleur sirop d’érable pour l’usage désiré. Il existe quatre classes de sirop d’érable : Doré, gout délicat Ambré, gout riche Foncé, gout robuste Très foncé, gout prononcé

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